- 250gr mish te grire
- 2 qepe te vogla
- 2 feta buke te thare
- 2 luge miell
- 1 veze
- 2 thelpinj hudher
- majdanoz
- kripe
- piper
- miell per skuqje
Per salcen
- 1 luge miell
- 2-3 luge uthull
- 1 luge salce domatesh (ose 1 domate te grire)
- 3-4 thelpinj hudhra
- majdanoz
- dafine
- rigon
- spec i kuq jo djegs
- kripe
- piper
Si fillim, lagim buken e thare me pak uje, me pas e shtrydhim, e therrmojme me duar dhe e vendosim ne nje ene te thelle. Shtojme mishin e grire, qepet e grira holle, vezen, majdanozin e grire, thelpinjte e hudhres se shtypur, piperin dhe kripen.
Masen e perftuar e ndajme ne racione te vegjel dhe i japim forme cilindrike. I kalojme ne miell dhe i skuqim ne vaj te nxehte derisa te marrin nje ngjyre te kuqerremte nga te gjitha anet. Pasi i kemi skuqur te gjitha kernackat i rreshtojme ne nje tave dhe fillojme me pregatitjen e salces:
Ne vajin e mbetur, shtojme miellin duke e perziere mire qe te mos formohen kokrriza, e shuajme me uthull, shtojme salcen e domateve (apo domaten e grire), pak uje te nxehte, kripe, piper, dafine, rigon, specin e kuq dhe hudhrat e grira holle. E leme ne kete menyre te gatuhen te gjithe perberesit se bashku per rreth 10 minuta dhe me pas kete salce ia hedhim kernackave qe kemi shtruar ne tave. Taven e fusim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 15-20 minuta. Kjo pjate sherbehet e sperkatur me lengun e saj dhe me majdanoz te fresket e te grire holle.
I bera kernackat dhe na pelqyen shume .Faleminderit.
PëlqejeniPëlqejeni
Kernackat jane ushqimi im i preferuar , tradita Korcare o zot sa te mira jane , faleminderit faqa un Gatuaj
PëlqejeniPëlqejeni
tek kernackat i bera dhe jan shume te mira por vetem se me dolen qepet teper megjithse une ua gjeta vendin
PëlqejeniPëlqejeni
Jam shume e lumtur per kete faqe dhe na kujton gatimin tone shqipetar faleminderit shume jeni te medhenj.
PëlqejeniPëlqejeni
Qepet besoj jane per kernackat apo jo?
PëlqejeniPëlqejeni
@Ariana, po qepet jane per kernackat, por kemi harruar ta vendosim si perberes ne pershkrimi e recetes. Flm 🙂
PëlqejeniPëlqejeni
kernacja eshte e mire por te shtojme dhe djeges
PëlqejeniPëlqejeni