Sot duam t’iu rekomandojme nje supe me karkaleca, nje recete mjaft e thjeshte dhe nje sukses i garantuar. Shija eshte shume delikate, por edhe shume e pasur ne te njejten kohe.
Perberesit per 2 persona

• 250gr karkaleca
• 1 karrote
• 1 domate te vogel
  
• 1 qepe te vogel
• 20gr gjalp
• 1 dege selino
• 1 thelb hudher
• 1 gote vere te bardhe
• 1 gjethe dafine
• vaj ulliri
  
• majdanoz
• pak miell
• piper te zi
• pak pluhur xhinxheri
  

Ne nje tigan hedhim pak vaj ulliri, hudhren, qepen, karroten, selinon dhe domaten te gjitha keto te prera ne kubik ndersa hudhren e grire holle. Shtojme levoret dhe kokat e karkalecave te cilat i kemi qeruar paraprakisht dhe i shuajme me 1 gote vere te bardhe. E leme derisa vera te avulloje dhe shtojme 250ml uje, nje gjethe dafine dhe i gatuajm ne zjarr te moderuar per rreth gjysme ore. E filtrojme te gjithe perberjen dhe e leme ne nje ane.