Oktapodi ne vere te kuqe nuk eshte thjesht nje pjate e dyte peshku, gjithashtu mund te konsumohet i ftohte si sallate apo per te pregatitur brusketa te shijshme. Nje version tjeter eshte ta perdorim si salce per makaronat duke e ndare oktapodin ne copa me te vogla te cilen do ta bejne pjaten tone teper speciale.Perberesit per 4 persona
- 1 oktapod te pastruar rreth 1kg
- ½ liter vere te kuqe
- 3 thelpinj hudher
- 6 luge vaj ulliri
- 3 luge majdanoz te grire
- disa gjethe dafine
- pak spec te kuq djeges
- kripe
Si fillim, presim oktapodin ne copa te medha sa nje arre. Ne nje tigan hedhim vajin e ullirit, shtojme thelpinjt e hudhres te plota dhe i leme per disa minuta, shtojme gjethet e dafines, specin e kuq djeges dhe copat e oktapodit duke i skuqur per disa minuta. Pas kesaj i shuajme me veren e kuqe, shtojme pak majdanoz te grire dhe ne zjarr te avashem e leme oktapodin te gatuhet per te pakten 40-50 minuta ne varesi te fortesise se misht te tij. Nese lengu behet i trashe, shtojme pak uje dhe vazhdojme perseri zierjen. Para se ta heqim nga zjarri oktapodin e rregullojme me kripe e majdanozin e mbetur dhe e leme te ftohet disa minuta perpara se ta sherbe
Advertisements
