Krepat jane nje gatim shume antik me origjine franceze, te cilat sipas legjendes jane shfaqur ne shekullin e V kur Papa Gelasio donte te shuante urine e pelegrineve francez te lodhur dhe te uritur te cilet kishin ardhur ne Rome per festen e Candelora (2 shkurt, pastrimi i trupit te Zonjes Mari). Per kete arsye ai urdheroj kuzhinen e Vatikanit te sillnin shume veze dhe miell me te cilat jane krijuar edhe krepat e pare qe u bene shume te njohura ne France. Ne ditet e sotme, pregatiten gjithashtu me pak perberes nga te cilet veze, miell, qumesht dhe gjalp dhe sipas preferencave mund te shijohen ne mijera menyre si te kripur ashtu dhe te embel. Vete fjala krepe, vjen nga latinishtja crispus qe do te thote “kacurrel”, term ky i lidhur me crespele, nje lloj i krepave te vegjel dhe shume te holle te cilat gjate gatimi rrudhen plotesisht.
Perberesit per krepa te kripur
- 250gr miell
- 1/2 liter qumesht
- 40gr gjalp
- 3 veze
- pak kripe
Perberesit per krepa te embel
- 250gr miell
- 1/2 liter qumesht
- 40gr gjalp
- 3 veze
- 60gr sheqer
- 1 bustine vanilje
- pak kripe
- pak kanelle (fakultative)
- pak rum ose konjak (fakultative)
Vendosim ne nje tas te madh dhe te thelle miellin e situr, (shtojme sheqerin dhe vaniljen nese po pregatisim krepa te embel), pak kripe dhe gjysme liter qumesht. E rrahim perberjen me pirun (apo me nje rrahes elektrik) derisa te formohet nje mase e njetrajtshme dhe pa kokerriza.
Ne nje ene tjeter rrahim fort vezet te cilat ia shtojme mases mesiper duke vazhduar perzierjen derisa te dy perberesit te bashkohen me njeri tjetrin. E mbulojme brumin me nje leter transparente dhe e leme te pushoje per te pakten gjysme ore.
Perpara se ti gatuajme, shtojme gjalpin e shkrire dhe i perziejme mire.
Ne nje tigan te ceket per krepa, shkrijme pak gjalp dhe hedhim nje garuzhde brume duke e perhapur mire ne te gjithe tiganin me levizje rrotulluese. I gatuajme krepat per rreth 3 minuta nga njera ane dhe 3 minuta nga ana tjeter. Me dozat e perberesve te mesiperme duhet tju dalin 6-7 krepa ne nje tigan me diameter 26cm.
Mirë se vini në këndin tim të gatimit!
une jom nge sueedija ju pershendes me kete recept te tortes
PëlqejeniPëlqejeni
Superrr:-)
PëlqejeniPëlqejeni
sa te mira keto mmmmmmmmmmmmmmmmm
PëlqejeniPëlqejeni
o i kam shume qejf krepat dhe un gjithmone ha nga ato
PëlqejeniPëlqejeni
prej ktyre recetave per zotin kam shtuar 2 kg jeni me te miret po na sygjeroni ndonje ushqim dobesimi
PëlqejeniPëlqejeni
Delicioseeeee
PëlqejeniPëlqejeni
Shume e mire.
PëlqejeniPëlqejeni
Shume e mire…..
PëlqejeniPëlqejeni
Krepat jane te mrekullueshem, sidomos biskote dhe cokollate.
PëlqejeniPëlqejeni
Menyra e krepave mu duk shume interesante per te bere krepa ne shtepi pasi pothuajse gjithmone i kam provuar te blera neper dyqane.
PëlqejeniPëlqejeni
Shume fantastike. Sidomos me proshute dhe kerpudha.
PëlqejeniPëlqejeni
😀 Ushqimet fantastike, ju falenderoj per keto mesime.
PëlqejeniPëlqejeni
Ju falenderoj qe na tregoni receta nga me te ndryshmet, pasi edhe per ne qe nuk kemi shume eksperince ne kuzhine na mesoni si te gatuajme shume gjera te shijshme .
Me respekt Xhulja
PëlqejeniPëlqejeni
Shume e shijshme mmm.
PëlqejeniPëlqejeni
Nqs e servirim per darke, me cfare mund ta shoqerojme?
PëlqejeniPëlqejeni
@Fjona, per darke mund ta shoqerosh me nje sallate te thjeshte jeshile ose me domate.
PëlqejeniPëlqejeni
Shume te shijshme te gjitha recetat.
PëlqejeniPëlqejeni
Nqs brumi tepron, a mund te ruhet ne frigorifer per te nesermen?
PëlqejeniPëlqejeni
@Mirela, mbuloje enen ne te cilen ke pregatitur brumin me leter transparente dhe fute ne frigorifer. Mund ta ruash per max 1 dite.
PëlqejeniPëlqejeni
Sa dite mund ti le te pergatitura ?
PëlqejeniPëlqejeni
@Katerina, mund ti lesh maksimumi 2 dite ne frigorifer mbuluar me leter transparente.
PëlqejeniPëlqejeni
Shume te mira, te fala nga presheva.
PëlqejeniPëlqejeni
Shume te mira dhe te shijshme, ju faliminderit per te gjithe recetat sa te mira.
PëlqejeniPëlqejeni
Po receta baze per brumin e krepave, cila eshte?
PëlqejeniPëlqejeni
Eshte e shijshme.
PëlqejeniPëlqejeni
❤
PëlqejeniPëlqejeni
Per sa persona eshte receta…
PëlqejeniPëlqejeni
@Artani, me keto doza dalin rreth 15 krepa, mgjths varet nga diametri i tiganit ku i gatuan.
PëlqejeniPëlqejeni
Receta juaj eshte shame e shijshme uuuuuuuaaaaauuuuu
PëlqejeniPëlqejeni
A mund te na jepni disa receta per mbushjen e krepave … flm per mirekuptimin..
PëlqejeniPëlqejeni
Krepat jane fantastike, a mund te na jepni receta per mbushjen e tyre ju lutem shume…
PëlqejeniPëlqejeni
@Lola, krepat mund ti mbushesh sipas deshires me gjithcka qe gjen ne frigorifer.
PëlqejeniPëlqejeni
Shume flm per keshillen une gatuaj … keni receta fantastike.
PëlqejeniPëlqejeni
Receta fantastike mundohuni te shtoni dhe gjera te tjera 🙂
PëlqejeniPëlqejeni
poooooooo
PëlqejeniPëlqejeni
Flm shume per receten.
PëlqejeniPëlqejeni
Jeni te mrekullueshem, receta fantastik, urime nga Fieri!
PëlqejeniPëlqejeni
Shume te mira
PëlqejeniPëlqejeni
si gatuhet iriqi
PëlqejeniPëlqejeni
Do ti pergatis sa me shpejt sepse me pelqejn shume krepat.flm per recetat 🙂
PëlqejeniPëlqejeni
Shum tmira ama dashta me dit a jan pallaqinka a qka
PëlqejeniPëlqejeni
@Sadbere, po palaçinka jane.
PëlqejeniPëlqejeni
mir do ishte te tregonit me video
PëlqejeniPëlqejeni
Shum e mir
PëlqejeniPëlqejeni
Per sa persona esht kjo receta
PëlqejeniPëlqejeni
Me çfarë mund t’i shoqërojmë krepat për mëngjes ?
PëlqejeniPëlqejeni
@Anonym, me recel, çokokrem, krem pasticerie, filadelfia per nje variant te kripur, proshute, djath etj.
PëlqejeniPëlqejeni