Fazan në verë të kuqe

Receta qe po iu propozojme sot eshte nje pjate e dyte shume e vecante dhe e shijshme te cilen mund ta pregatisni ne ditet e festave edhe pse mund te mos jeni shume ekspert ne kuzhine.
Perberesit per 4 persona

• 1 fazan afersisht 1kg
• 2 qepe te vogla
• 1 karrote
• 2 dege selinoje
• 150ml vere te kuqe (1 gote)
• 150ml leng perimesh (ose leng te pregatitur me koncentrate)
• 1 thelpi hudher
• 1 gjethe dafine
• disa dege majdanoz
• vaj ulliri
• pak gjalp
• pak miell
• kripe
• piper
  

Pastrojme mire fazanin duke i ruajtur melcine, e fshijme nga uji i tepert dhe e lidhim me nje spango kuzhine ne menyre qe te ruaj formen e tij. E kriposim dhe e piperosim ne brendesi dhe e vendosim te kaverdiset ne nje tigan te madh me dy luge vaj ulliri dhe pak gjalp duke e kthyer disa here.