Gjel deti i mbushur me gështenja

Nese nuk e keni vendosur akoma ne cfare menyre ta gatuani gjelin e detit pervec asaj tradicionales (me pershesh), ne po iu propozojme dicka teper origjinale dhe te shijshme: gjelin e detit te mbushur me geshtenja. Pregatitja eshte pak e gjate, por ne momentin qe te gjithe pjestaret e familjes do ta shijojne, do t’ia kete vlejtur gjithe ajo kohe “e harxhuar” ne kuzhine.
Perberesit per afer 10 persona

  • 1 gjel deti afer 5kg
  • 1.5kg geshtenja
  • 800gr buke te thare pa kore
  • 150gr gjalp
  • 1 qepe
  • 1 dege selino
  • 2 gota vere te bardhe
  • 1 limon
  • 4 dege rozmarine
  • 1 tufe majdanoz
  • 1 luge te vogel trumez
  • 1 luge te vogel borzilok
  • kripe
  • piper
  • vaj

Si fillim ziejme geshtenjat per rreth 45 minuta derisa te zbuten plotesisht. Kur te jene gatuar i heqim lekuren dhe i ndajme ne copa duke i vendosur ne nje ane.

Pastrojme dhe lajme me kujdes gjelin e detit brenda dhe jashte, e thajme me leter kuzhine dhe e ferkojme mishin e tij me gjysme limoni.

Shkrijme gjalpin ne nje tigan, shtojme qepen dhe degen e selinose te prera holle dhe i kaverdisim ne zjarr mesatar. Kur qepa te kete marre ngjyre transparente, e shuajme me 1 gote vere te cilen e leme te avulloje. Shtojme buken e thare te prere ne kubik, copezat e geshtenjave, majdanozin, borzilokun, trumezen, kripen dhe piperin. I perziejme me kujdes dhe i leme ne zjarr akoma dhe per 5 minuta duke e lene me pas te ftohet plotesisht.

7 mendime mbi “Gjel deti i mbushur me gështenja

  1. Do iu lutesha edhe per ndonje recete tjeter te gatimit te gjelit.Kjo me geshtenja po me pelqeka,por doja edhe ndonje tjeter nqs ka mundesi.Faleminderit.

    Pëlqejeni

  2. Trumeza eshte nje lloj bime aromatike e cila perdoret ne kuzhine per te aromatizuar supat, perimet, mishin, kerpudhat etj. Nje nga karakteristikat e saj kryesore eshte qe te bej ushqimet me te tretshem per organizmin fale vajrave te saj esencial

    Pëlqejeni

  3. Kam dy pyetje te lutem pa pergjigjen e te cila nuk e kuptoj si esht e mundur te gatuhet kjo recete:

    1. pasi geshtenjat te ziejne 45 min ne uje nuk esht e mundur ti ndash ne copa e ti vendosesh ne nje ene – pasi geshtenjat e ziera nuk e kane konsistenzen me te tille per tu ndare ne feta! Si e keini pergatitur ju nje geshtenje te tille…?

    2. rezeta mbaron duke mos treguar si behet mbushja e gjelit me mbushjen e pergatitur dhe a duhet pjekur gjeli – sa gjate – me sa grade etc. Ju lutem shpjegoni me sakte se si vazhdon rezeta.

    Pershendetje Anna

    Pëlqejeni

    1. @Ana, persa i perket pyetjes se pare: geshtenjat ndahen ne copa, jo ne feta.
      Ndersa per pyetjen e dyte ke te drejte qe nuk e gjen vazhdimin e recetes, disa prej recetave u eshte fshire automatikisht paragrafi ose paragrafet e fundit 😦

      Pëlqejeni

Lini një Përgjigje

Plotësoni më poshtë të dhënat tuaja ose klikoni mbi një nga ikonat për hyrje:

Stema e WordPress.com-it

Po komentoni duke përdorur llogarinë tuaj WordPress.com. Dilni /  Ndryshoje )

Foto Google

Po komentoni duke përdorur llogarinë tuaj Google. Dilni /  Ndryshoje )

Foto Twitter-i

Po komentoni duke përdorur llogarinë tuaj Twitter. Dilni /  Ndryshoje )

Foto Facebook-u

Po komentoni duke përdorur llogarinë tuaj Facebook. Dilni /  Ndryshoje )

Po lidhet me %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.