Qofte "gurë shahu"

Jo vetem embelsirat mund te pregatiten ne kete variant, por edhe pjatat e dyta. Receta qe po iu paraqesim me poshte pervec se eshte shume e shijshme, arrin te terheqe vemendjen e te ftuarve me pamjen e saj elegante dhe fine. Provojeni ne prag te ketyre festave, apo thjesht ne nje dreke/darke festive mes familjes.
Perberesit per 8 persona

• 800gr mish vici te grire
• 100gr proshute te pjekur
• 1 fete buke te lagur ne qumesht dhe te shtrydhur fort
• 1 veze
• 2-3 dege selino te grire holle
• kripe

Per purene e patates

• 1 bustine pure patatesh te gatshme
• ½l qumesht
• 1 veze
• 25gr gjalp ose margarine
• 1 luge majdanoz te grire
• kripe

Ne nje ene te thelle vendosim mishin e grire, buken e lagur me qumesht dhe te shtrydhur fort, proshuten e prere imet, selinon e grire holle , vezen dhe kripen. I perziejme mire duke formuar nje brum homogjen dhe e ndajme masen ne 3 pjese. Nderkohe pregatisim purene me bustinen e gatshme, qumesht dhe gjalp (ose margarine) duke ndjekur udhezimet e treguar ne kuti.  Kur te jete gati, shtojme 1 veze, majdanozin e grire dhe kripen.