Merluci eshte nje peshk shume i shijshem dhe teper i ushqyeshem sidomos per femijet pasi permban shume proteina dhe omega 3. Ndryshe nga menyra sesi gatuhet tradicionalisht si psh skuqja ne tigan me miell, provoni kete recete e cila ruan te gjitha vlerat ushqimore te tij dhe e ben me te lehte nga pikpamja dietike.
Perberesit per 4 persona
- 4 fileto merluci ose 4 merluc te pastruar nga 200gr secili
- 4 patate mesatare
- 10 domate qershize
- ullinj te zinj pa berthame
- lengun e 1 limoni
- 4 luge vaj ulliri
- borzilok
- kripe
- piper te zi
Vendosim per tu marinuar filetot e merlucit ne nje ene ne te cilen kemi shtuar lengun e limonit, pak kripe, pak piper te zi dhe 2 luge vaj ulliri. I rrotullojme here pas here ne menyre qe te marrin shije dhe i leme ne kete menyre per rreth 30 minuta.
Nderkohe lajme mire patatet dhe i veme per tu ziere ne uje te ftohte me kripe per rreth 20 minuta nga fillimi i zierjes se ujit. I shplajme, i qerojme lekuren dhe i presim ne feta (mundesisht te rrumbullakta).
Lajme dhe thajme mire edhe domatet qershize.
Vendosim ne tave qelqi filetot e merlucit duke lene pak hapesire nga nje fileto tek tjetra, shperndajme ne menyre uniforme patatet, domatet e vogla dhe ullinjt, i rregullojme me kripe, piper dhe i sperkasim me 2 luge te tjera vaj ulliri. E pjekim taven ne furre te parangrohur ne 200°C per rreth 20-25 minuta, apo derisa patatet te kene marre ngjyre te arte ne siperfaqe. E nxjerrim nga furra, e sperkasim me pak borzilok te grire dhe e sherbejme te ngrohte.
Vera e keshilluar: Menfi chardonnay
per kete recete eshte e detyrueshme vetem merluc apo cdo lloj peshku ?
PëlqejeniPëlqejeni
@Ledi, mund te perdoresh cdo lloj peshku pa problem 🙂
PëlqejeniPëlqejeni
e mrekullueshme,fantastike ,e shijshme une e perdor gjithmone
PëlqejeniPëlqejeni