Paçe plëndësi

Perberesit

  • 1-1.5kg plendes
  • 1 qepe mesatare
  • 3 karrota te vogla
  • 2 dege selino
  • 50gr gjalp
  • 1 luge gjelle miell
  • kripe
  • piper i zi

Per plendesin me salce

  • 1 luge gjelle salce
  • 1/2 speci i kuq
  • 2-3 luge uthull
  • 4-5 thelpinje hudhra
  • majdanoz i grire

Per plendesin me veze dhe limon

  • 1 veze
  • 1/2 limoni

Per te dyja llojet e paceve, si fillim pastrojme shume mire plendesin duke e lare disa here me uje te ftohte derisa te largohen te gjitha papastertite dhe e pervlojme ne uje te valuar per rreth 5 minuta. I pastrojme shtresen e brendeshme derisa te rezultoje e bardhe, e lajme serisht dhe e vendosim ne uje te ftohte per tu ziere bashke me qepen e ndare ne 4 pjese, karrotat e prera ne copa dhe selinone derisa te zbutet plotesisht, pra te ndahet lehtesisht me dore. Pas kesaj kohe e presim plendesin ne rripa ose ne copa te vogla dhe fillojme me pregatitjen e paces:

…me salce

Kaverdisim me pak gjalp miellin, shtojme salcen e domateve dhe se fundi lengun e filtruar mire nga zierja e plendesit. Kur e gjithe masa te kete marre vale, shtojme copat e plendesit, specin e kuq ne copeza te vogla, pak kripe e piper dhe e ziejme ne zjarr mesatar per rreth 15 minuta. Ne fund, shtojme edhe hudhrat e shtypura (ne menyre qe te leshojne aromen e tyre), uthull dhe pak majdanoz te grire duke e servirur neper pjata.

…me veze dhe limon

Kaverdisim me pak gjalp miellin derisa te zverdhet, dhe me pas shtojme copat e plendesit te ziere duke vazhduar kaverdisjen edhe per disa minuta. Shtojme lengun e filtruar mire nga zierja e plendesit dhe e ziejme ne zjarr mesatar per rreth 15 minuta.

Nderkohe ne nje ene te vogel pregatisim salcen me veze dhe limon duke rrahur lehte vezen, shtojme lengun e limonit dhe e hollojme me pak leng pace. Te gjithe kete mase ia shtojme paces pasi te jete ziere dhe ta kemi hequr nga zjarri dhe e servirim neper pjata sperkatur me pak piper te zi.

Një mendim mbi “Paçe plëndësi

Lini një Përgjigje

Plotësoni më poshtë të dhënat tuaja ose klikoni mbi një nga ikonat për hyrje:

Stema e WordPress.com-it

Po komentoni duke përdorur llogarinë tuaj WordPress.com. Dilni /  Ndryshoje )

Foto Google

Po komentoni duke përdorur llogarinë tuaj Google. Dilni /  Ndryshoje )

Foto Twitter-i

Po komentoni duke përdorur llogarinë tuaj Twitter. Dilni /  Ndryshoje )

Foto Facebook-u

Po komentoni duke përdorur llogarinë tuaj Facebook. Dilni /  Ndryshoje )

Po lidhet me %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.