Patëllxhan të mbushur me oriz dhe mish të grirë

  • Racione: 3 persona
  • Vështirësi: mesatare
  • Shtype

Patellxhan te mbushur me oriz dhe mish logo

Receta qe po ju paraqes me poshte, eshte nje pjate tipike mesdhetar dhe nje menyre teper e shijshme per te gatuar patellxhanet. Provoni te mbushni ne te njejten menyre edhe kungulleshkat, rezultati do te jete fantastik!

Perberesit

  • 3 patellxhan te medhenj
  • 1 qepe mesatare, te prere trashe
  • 100gr mish te grire ose copeza mishi
  • 1 dore oriz
  • 2 domate te medhaja, te reduktuara ne purè (ose salce domatesh)
  • 100gr djath kaçkavall, te grire
  • 6 feta te holla domatesh
  • majdanoz te fresket, te prere holle
  • koper te fresket, te prere holle
  • vaj ulliri ekstra i virgjer
  • kripe
  • piper i zi i sapobluar

Si te pergatisim patellxhanet e mbushur me oriz dhe mish

patellxhan te mbushur 1Lajme mire patellxhanet, i ndajme ne dy pjese nga ana gjatesore (1) dhe i heqim me kujdes nje pjese te tulit te brendshem, duke e lene bazamentin te qendrueshem (2). I sperkasim me pak vaj ulliri dhe i vendosim ne furre te parangrohur ne 180°C per rreth 20 minuta, apo derisa te zbuten. Nderkohe vazhdojme me pergatitjen e mbushjes:

patellxhan te mbushur 2

Kaverdisim ne vaj ulliri qepen e grire trashe derisa te rezultoje transparente (1). Shtojme zemrat e patellxhaneve te prere ne copa te vogla (2) dhe vazhdojme kaverdisjen edhe per disa minuta. Shtojme domaten e reduktuar ne purè (3) dhe e leme te gjithe masen te marre shije.

patellxhan te mbushur 3

Shtojme nje dore oriz (6), mishin e grire ose mishin e viçit te prere ne copa (7) dhe 1 gote uje (8). E leme te gjithe masen te gatuhet ne zjarr mesatar per rreth 20 minuta, apo derisa orizi te jete zbutur plotesisht.

patellxhan te mbushur 4

E rregullojme me kripe, piper, majdanoz, koper dhe e leme menjane (9). Nxjerrim patellxhanet nga furra dhe vendosim ne fundin e tyre nga nje luge te vogel djathe kaçkavall te grire. Siper shtojme mbushjen, e sperkasim serisht me pak djathe kaçkavall (10) dhe e perfundojme duke vendosur nje fete te holle domate (11). Ne te njejten menyre veprojme edhe me patellxhanet e tjere. Nese na tepron mbushje, e vendosim rreth e qark patellxhaneve.

E ngreme temperaturen e furres ne 200°C dhe i vendosim patellxhanet ne pjesen e siperme sa te marrin nje ngjyre te arte ne siperfaqe dhe djathi te shkrije. I servirim te ngrohte te sperkatur me pak majdanoz te fresket ne siperfaqe.

Advertisements

8 Comments

  1. selina says:

    E provova receten, me te vertete shume e mire.
    Sot, vura re qe nje tjeter faqe mbi guzhinen, e kishte publikuar kete recete. Nuk po iu a dergoj linkun ketu, qe te mos t’iu bej publicitet, por sa here shoh “vjedhje” te tilla me vjen shume inat.
    Gjithsesi, ju jeni me te miret dhe recetat i keni fantastike 😀

    Pëlqejeni

    • Unë Gatuaj says:

      @Selina, faleminderit 🙂 Faktikisht faqe “hajdute” ka shume, ne e dijme shume mire se per cilen behet fjale, por per fat te keq e drejta e autorit nuk funksionon ne Shqiperi. Mbeshtetja juaj eshte ajo e cila na ndihmone ta kalojme kete problem!

      Pëlqejeni

Lini një Përgjigje

Plotësoni më poshtë të dhënat tuaja ose klikoni mbi një nga ikonat për hyrje:

Stema e WordPress.com-it

Po komentoni duke përdorur llogarinë tuaj WordPress.com. Dilni /  Ndryshoje )

Foto Google+

Po komentoni duke përdorur llogarinë tuaj Google+. Dilni /  Ndryshoje )

Foto Twitter-i

Po komentoni duke përdorur llogarinë tuaj Twitter. Dilni /  Ndryshoje )

Foto Facebook-u

Po komentoni duke përdorur llogarinë tuaj Facebook. Dilni /  Ndryshoje )

w

Po lidhet me %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Këtë e pëlqejnë %d blogues: