Turlia me perime, eshte nje version Ballkanik i Ratatouille, nje gatim tradicional i kuzhines Franceze. Me poshte po ju paraqesim versionin vegjetarian, por mund te shtojme copa mish vici apo qengji, te gatuara fillimisht ne tenxhere me presion per rreth 15 minuta.
Perberesit
- 1kg perime te perziera: patate, patellxhan, kunguj, bamje, speca etj
- 1 qepe mesatare e grire holle
- 1 karrote ne copa te vogla
- 2 domate mesatare ne copa te vogla
- majdanoz i fresket i grire
- koper e fresket e grire
- kripe
- piper i zi i sapobluar
- vaj ulliri
- buke e thekur per shoqerim
I presim te gjitha perimet ne copa me madhesi sipas deshires dhe i leme menjane.
Ne nje tenxhere, ngrohim vajin e ullirit ne temperature mesatare dhe kaverdisim qepen, karroten dhe domatet. Shtojme perimet, uje te nxehte, kripe, piper te zi te sapobluar dhe e ziejme te gjithe masen ne zjarr te ulet per 30-35 minuta apo derisa perimet te rezultojne te buta. I japim shije me majdanoz dhe koper.
E sherbejme te ngrohte me buke te thekur.
Foto nga: http://www.bilgilendik.com/
Sa uje duhet te hedhim ?
PëlqejeniPëlqejeni
@Megi, uji zakonisht tek gjellet ose tavat hidhet me sy, varet sa e lengshme apo e thate te pelqen ty! Filloje me 1 gote e me pas shihe nese ka nevoje.
PëlqejeniPëlqejeni
Ejj po perime te tjera duhen hedhur
PëlqejeniPëlqejeni
@Kristina, mund te hedhesh te gjitha qe te pelqejne e dashur.
PëlqejeniPëlqejeni
ndoshta
PëlqejeniPëlqejeni
SI??????
PëlqejeniPëlqejeni