Provoni ta pregatisni kete sallate te rafinuar per festa te veçanta si shoqeruese te mishit.
Perberesit
- 800gr patate te vogla te lara shume mire (te paqeruara)
- 3 luge arra ne copa te vogla
- 1 qepe e madhe e kuqe, e prere holle
- 2 kastraveca turshi, te prera holle
… per salcen
- 2 luge vaj ulliri
- 2 luge vaj luledielli
- 1 luge uthull molle
- 2 luge te vogla mustarde
- 1 luge e vogel mjalte
- kripe
- piper I zi I sapobluar
I pjekim arrat ne nje tigan ne zjarr te ulet derisa te marrin ngjyre te lehte nga te gjitha anet.
Pregatisim salcen: ne nje kavanoz hedhim uthullen, mustarden, vajin e lulediellit, vajin e ullirit, mjaltin, pak kripe dhe pak piper. E tundim mire kavanozin derisa masa e formuar te rezultoje kremoze dhe e leme menjane.
Ziejme patatet e plota ne uje te vluar me kripe per 15-20 minuta derisa te zbuten. I kullojme mire, I qerojme dhe I ndajme ne dy apo kater pjese, ne varesi te madhesise se tyre.
I vendosim patatet ne nje tas te madh qelqi, shtojme qepen e kuqe, kastravecat turshi dhe salcen qe pregatitem me siper. I perziejme shume mire te gjitha bashke dhe I leme te pushojne per te pakten 2 ore ne frigorifer, ne menyre qe shijen te bashkohen.
E sherbejme sallaten me patate te vogla ne temperature ambjenti te sperkatur me arrat e pjekura.
Foto nga: http://www.tiltedskillet.com/
