Provoni ta pregatisni kete sallate te rafinuar per festa te veçanta si shoqeruese te mishit.

Perberesit

• 800gr patate te vogla te lara shume mire (te paqeruara)
• 3 luge arra ne copa te vogla
• 1 qepe e madhe e kuqe, e prere holle
• 2 kastraveca turshi, te prera holle

… per salcen

• 2 luge vaj ulliri
• 2 luge vaj luledielli
• 1 luge uthull molle
• 2 luge te vogla mustarde
• 1 luge e vogel mjalte
• kripe
• piper I zi I sapobluar

I pjekim arrat ne nje tigan ne zjarr te ulet derisa te marrin ngjyre te lehte nga te gjitha anet.

Pregatisim salcen: ne nje kavanoz hedhim uthullen, mustarden, vajin e lulediellit, vajin e ullirit, mjaltin, pak kripe dhe pak piper. E tundim mire kavanozin derisa masa e formuar te rezultoje kremoze dhe e leme menjane.

Ziejme patatet e plota ne uje te vluar me kripe per 15-20 minuta derisa te zbuten. I kullojme mire, I qerojme dhe I ndajme ne dy apo kater pjese, ne varesi te madhesise se tyre.

I vendosim patatet ne nje tas te madh qelqi, shtojme qepen e kuqe, kastravecat turshi dhe salcen qe pregatitem me siper. I perziejme shume mire te gjitha bashke dhe I leme te pushojne per te pakten 2 ore ne frigorifer, ne menyre qe shijen te bashkohen.

E sherbejme sallaten me patate te vogla ne temperature ambjenti te sperkatur me arrat e pjekura.

Foto nga: http://www.tiltedskillet.com/