Suedeze

Patate fizarmonikë

Si thoni per nje garniture me protagonist kryesor patatet, te cilat pervecse teper te shijshme jane edhe shume skenografike? Mund ti perdorni per te shoqeruar per shembull mishin e qengjit ne dreken e Pashkeve, apo ne cdo feste tjeter ne te cilen doni te lini goje hapur miqte tuaj.

Perberesit

  • 4 patate te medhaja me forme te rregullt
  • 2 thelpinje hudher
  • galete
  • bishta qepesh te thata te prera holle (ne ita. e gjeni nen emrin erba cipollina)
  • 1 tufe majdanoz te prere holle
  • kripe
  • piper
  • vaj ulliri
  • 4 shkopa per shishqebap

Lajme mire patatet, i qerojme dhe i vendosim menjane. Nese baza e tyre nuk eshte e njetrajtshme, i japim forme te sheshte me ndihmen e qeruesit te patateve. Futim horizontalisht ne cdo patate nje shkop per shishqebap rreth 1cm nga baza e tyre, gje qe do te na ndihmoje ne prerjen e patateve ne menyre te rregullt.

Me ndihmen e nje thike te mprehte, presim pataten ne feta paralele te holla, heqim shkopin per shishqebap, dhe veprojme ne te njejten menyre edhe me patatet e tjera. I vendosim ne nje ene me uje te ftohte ne menyre qe ti dale niseshteja, i thajme shume mire me leter kuzhine dhe i leme menjane nderkohe qe pregatism perberjen me te cilen do ti sperkatim:

Perziejme hudhrat e grira holle, bishtat e qepeve te thata, majdanozin, galeten, kripen, piperin dhe me kete mase lyejme cdo flete te patateve me gishta duke patur kujdes te mos i prishim.

I vendosim patatet njera pas tjetres ne nje tave te shtruar me leter furre, i sperkasim me vaj ulliri, me pak kripe dhe i pjekim ne furre te parangrohur ne 200°C per rreth 1 ore. 5 minutat e fundit, i vendosim ne pjesen e siperme te furres ne menyre qe te marrin ngjyre te arte.

*Keshille: Patatet ne kete menyre mund ti pregatisni edhe pa i qeruar, duke patur kujdes ti lani shume mire. Gjithashtu ne mes te fetave te tyre mund te vendosim copeza djathi qe shkrin, apo ti sperkasim ne siperfaqe me pak djath te grire.

Advertisements