Fruta

Marmalatë me luleshtrydhe

Marmalata me luleshtrydhe eshte me siguri nje nga tundimet qe pak kush mund t’i rezistoje. Perfekte per t’u lyer mbi buke, mbi biskota apo edhe per t’u ngrene me luge ne castet me te embla te dites. I pelqen te rriturve dhe femijeve, problemi i vetem eshte te gjenden luleshtrydhe jo shume te medha, por te kuqe dhe te shijshme. Akoma me mire nqs ato jane rritur ne kopshtin tuaj apo i keni mbledhur ne pyll!
Perberesit per 2 kavanoza marmalate

  • 1 kg luleshtrydhe
  • 700gr sheqer
  • lekura dhe lengu i 1 limoni

I lajme luleshtrydhet mire duke i hequr gjethet e gjelbera, i thajme plotesisht me leter kuzhine dhe i hedhim ne nje tas te madh ne te cilin shtojme edhe sheqerin. Sipas deshires i shtojme edhe lengun dhe lekuren e 1 limoni. I perziejme mire, i mbulojme me nje pecete apo leter celofoni dhe i leme ne ambjent te fresket apo ne frigorifer per minimumi 12 ore. Nqs luleshtrydhet jane te medha, mund t’i presim ne copa te vogla (ne dy apo ne kater pjese). Sa me e gjate te jete koha e qendrimit ne frigorifer, aq me e shijshme dhe me arome te kendshme do te rezultoje marmalata.

Reklama

Tortë e ftohtë me luleshtrydhe

Kjo torte shume e shijshme, eshte embelsira ideale per raste festash duke qene se dite te nxehta na presin. Por gjithashtu mund ta shijoni edhe ne nje dite te diele duke sjell ngjyra dhe shije ne familjen tuaj.
Perberesit per 8 persona

  • 230gr gjalp (ose margarine)
  • 200gr sheqer pluhur
  • 2 luge rum ose konjak sipas deshires
  • 500gr luleshtrydhe
  • 100gr arra (ose bajame) te grira
  • 3 te bardha vezesh
  • 100gr biskota te grira ne mikser

Per zbukurim

  • 200gr pana per embelsira
  • 100gr luleshtrydhe te plota

Rrahim gjalpin (ose margarinen) me sheqerin pluhur derisa perberja te marri ngjyre te bardhe dhe me pas shtojme rumin (ose konjakun), luleshtrydhet e prera ne feta, arrat (ose bajamet) e grira dhe se fundi shtojme te bardhat e vezeve te cilat i kemi rrahur fort (marenge).

Tortë me mollë (Apple pie)

Kur flasim per kuzhinen Amerikane, gjeja e pare qe na vjen ndermend eshte Torta me molle (Apple Pie) dhe Torta me djath (Cheescake). Pregatitja e Tortes me molle nuk eshte e veshtire; kerkon vetem pak vemendje dhe kujdes ne hapjen e brumit dhe gjate pjekjes se saj.
Perberesit per brumin

  • 300gr miell 00
  • 150gr gjalp
  • 50ml uje shume te ftohte
  • pak kripe

Perberesit per mbushjen

  • 1kg molle te verdha (Golden) ose jeshile (Smith)
  • 100gr sheqer
  • 1 luge miell
  • 1 luge te vogel kanelle
  • pak arre moskat
  • pak kripe
  • lekuren dhe lengun e 1 limoni

Per lyerje: pak qumesht

Per zbukurim: e verdha e nje veze
Fillimisht pregatisim brumin e tortes me molle duke vendosur ne nje tas miellin me pak kripe, gjalpin dhe ujin e akullt, i bashkojme te gjitha se bashku derisa te formojme nje brum homogjen te cilin e mbeshtjellim me leter celofoni dhe e vendosim ne frigorifer per te pakten 30 minuta.