Përbërësit
-
Perberesit per nje forme keku:
-
200 gr miell 00
-
50 gr niseshte
-
1 pako e vogël pluhur pjekës
-
150 gr sheqer
-
80 ml vaj misri
-
2 vezë
-
150 ml lëng portokalli
-
2 lugë gjelle lëkurë portokalli
-
...per fetat e portokallit te karamelizuara:
-
6 feta portokall
-
1 filxhan kafe sheqer
-
2 filxhan kafe ujë
Udhëzimet
Mund te zbukurohet sipas deshires me sheqer pluhur, me ganash çokollate te zeze, apo me feta portokalli te karamelizuara si me poshte.
Hapat
|
1
Kryer
|
Rrahim vezet me sheqerin derisa perberja te rezultoje kremoze dhe ta rrise vellimin. Shtojme vajin e misrit, lekuren dhe lengun e portokallit, miellin, niseshten dhe pluhurin pjekes per embelsira duke i perziere shume mire. |
|
2
Kryer
|
Lyejme me vaj dhe pak miell nje forme per kek (une kam zgjedhur te perdor formen per plumcake me gjatesi 26cm), hedhim ne te brumin dhe e nivelojme mire me ndihmen e nje spatule silikoni. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180°C per 35 minuta, duke bere gjithesesi proven e pirunit per te pare nese eshte pjekur edhe brenda. E leme te ftohet paksa ne temperature ambjenti dhe e nxjerrim nga forma duke e vendosur bukur ne nje pjate. |
|
3
Kryer
|
Nderkohe qe keku ftohet, pregatisim fetat e portokallit te karamelizuara. Vendosim ne nje tigan fetat e portokallit, i sperkasim me sheqer, shtojme ujin dhe i leme te ziejne ne sherbet per rreth 5 minuta duke i kthyer nga ana tjeter. I vendosim bukur siper kekut dhe e sherbejme te prere ne feta. |
