https://unegatuaj.com

Home
Ëmbëlsira
Kompekaj

Filloni modalitetin e leximit

min

0 0

Share
Pëlqej 1
40 Min
Shërbehet për 12 pers.
Mesatare
200°C

Përbërësit

Rregulloni nr e personave:

	200 gr miell 00
	100 gr sheqer
	150 gr arra të thërrmuara dhe të pjekura
	3 lugë gjelle gjalp
	1/2 lugë gjelle kakao
	5 vezë
	4 peta byreku të freskëta
	...për sherbetin:
	120 ml ujë
	120 gr sheqer
	pak vanilje

Vlerat ushqyese të recetës

7 gr

Proteina

13 gr

Yndyrna

37 gr

Karbohidrate

286

Kalori për racion

Kompekaj

Kompekaj është e përbërë nga pandispanja të cilës i kemi shtuar kakao dhe arra dhe nga peta byreku, të gjitha këto të pjekura në tavë.

Kuzhina::

Shqiptare

Përbërësit

200 gr miell 00
100 gr sheqer
150 gr arra të thërrmuara dhe të pjekura
3 lugë gjelle gjalp
1/2 lugë gjelle kakao
5 vezë
4 peta byreku
të freskëta
...për sherbetin:
120 ml ujë
120 gr sheqer
pak vanilje

Udhëzimet

Hapat

Kryer

Lyejmë një tavë katrore me gjalpë. Shtrojmë mbi të dy peta byreku dhe vazhdojmë me pregatitjen e kekut me kakao:

Rrahim vezët me sheqerin derisa të formohet një masë e fryrë dhe e qëndrueshme, hedhim pak nga pak miellin e përzierë me kakaon (të situra bashkë) dhe arrat. E përziejmë me kujdes dhe e hedhim në tavë mbi petët e shtruara. Sipër shtojmë gjithashtu edhe dy petë të tjera byreku dhe anët e tepërta i mbështjellim nga brenda. E spërkasim me gjalp dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 200°C për 25-30 minuta (bëni provën e kunjës).

Kryer

Pregatisim sherbetin duke zierë ujin me sheqerin për egzaktësisht 7 minuta nga momenti që merr valë. Në fund, shtojmë edhe një majë luge vanilje.

E presim kompekaj në 12 racione dhe e lëmë të ftohet. Hedhim shurupin e ngrohtë (jo të vluar) mbi kompekaj e ftohtë.