Arkiva Etiketash: Receta me lakra Brukseli

Lakra brukseli të pjekura në furrë

  • Racione: 4 persona
  • Vështirësi: e thjeshtë
  • Shtype

Lakrat e brukselit e arrijne maksimumin e shijes se tyre ne vjeshte, atehere kur edhe gjenden me shumice neper supermarkete. Per te qene te sinqerte, jo çdokush e pelqen shijen e tyre paksa te hidhur. Une kam provuar ti gatuaj disa here, dhe kam zbuluar qe sa me pak ereza apo perberes te tjere ti shtohen, aq me te shijshme behen! Receta me poshte eshte elementare, dhe mund te perdoret fare mire si shoqeruese e mishit apo peshkut.

Perberesit

  • 1/2kg lakra brukseli 
  • 2 luge gjelle vaj ulliri
  • kripe te trashe
  • piper te zi te sapobluar

Pastrojme lakrat e brukselit: heqim nje apo dy flete siperfaqesore, presim me majen e nje thike te mprehte fundet e tyre dhe i ndajme ne dy pjese nese jane te vogla, apo ne kater pjese nese jane pak me te medha. I vendosim ne nje tas dhe shtojme vajin e ullirit, kripen dhe piperin duke i perziere mire.

Parangrohim furren ne 220°C. I hedhim lakrat e brukselit ne nje tave te madhe te veshur me leter furre dhe i pjekim per rreth 25 minuta duke i perziere nje apo dy here ne menyre qe te piqen ne menyre uniforme.

I sherbejme te ngrohta.

Foto nga: http://www.delish.com

Reklama

Lakra brukseli me krem pana dhe djath të grirë

  • Racione: 4 persona
  • Vështirësi: e thjeshtë
  • Shtype
lakra brukseli me krem pana

Lakrat e brukselit bejne pjese ne familjen e lakrave, dhe faktikisht ngjajne per nga pamja me nje laker te vogel ne miniature. Ato jane nje burim natyror I vitaminave K dhe B6 si dhe te mineraleve magnez dhe hekur.
Duke qene se kane nje shije pak te veçante, e cila nuk I pelqen kujtdo, eshte mire te gatuhen me perberes qe I shtojne shijen, si mishi I thate I tymosur (pancetta), krem pana, fara pishe, uthull balsamike etj.
Me poshte po ju tregojme nje menyre vertete te vecante e cila do ti pelqeje edhe atyre me te rafinuar ne shije.

Perberesit

  • 500gr lakra brukseli (te fresketa ose te ngrira) te plota nese jane te vogla, apo te ndara pergjysme nese jane me te medha
  • 2 thelpinje hudher te grira holle
  • 200ml krem pana
  • 2 luge gjalp
  • 5 luge djath kaçkavall te grire
  • kripe
  • piper I zi I sapobluar

I pastrojme lakrat e brukselit duke I prere pak fundin dhe duke eleminuar gjethet e siperme te cilat mund te mos jene te fresketa. Kete e dallojme nga ngjyra e tyre qe nuk eshte e gjelber dhe nga ndonje njolle e mundshme.

I ziejme ne uje te vluar per 5 minuta nese jane te ngrira, ose per 3 minuta nese jane te fresketa. I kullojme mire dhe I leme menjane.

Ne nje tigan shkrijme gjalpin ne zjarr mesatar, shtojme hudhren, lakrat e brukselit dhe I gatuajme duke I perziere here pas here, per rreth 5 minuta. Shtojme kremin pana dhe vazhdojme gatimin edhe per pak minuta.

E heqim nga zjarri, shtojme djathin kackavall te grire, kripe, piper te zi te sapobluar dhe e sherbejme.

*Keshille: Per ti shtuar akoma me shume shijen, shtojme edhe rreth 50gr mish te thate te tymosur (pançete ose proshute spek) ne momentin e kaverdisjes se lakrave te brukselit ne gjalp.

Foto nga: http://www.queerinthekitchen.com