
Perberesit per 50 biskota
- 200gr miell orizi
- 60gr sheqer
- 75gr gjalp te shkrire
- 1 veze
- pak kripe
- lekuren e grire te nje limoni
…per zbukurim
- sheqer
- kakao pluhur
Ne nje ene te thelle rrahim vezen me sheqerin derisa te formohet nje perberje kremoze, shtojme gjalpin e shkrire, kripen, lekuren e limonit dhe vazhdojme rrahjen me pirun edhe per disa çaste.
Perberjes i shtojme miellin e orizit dhe brumin e punojme me duar ne tavolinen e punes te pudrosur me miell. E ndajme ne kater pjese dhe me secilen prej tyre formojme nje cilinder rreth 10cm me diameter jo me te madh se 2cm. I mbeshtjellim me leter transparente te katert cilindrat dhe i vendosim ne frigorifer per te pakten gjysme ore.
Pas kesaj, i kalojme cilindrat ne pak sheqer te perziere me kakao dhe i presim ne copa te vogla me gjatesi 1 – 1.5cm te cilat i vendosim ne tave te shtruar me leter furre.
Biskotat i pjekim ne furre te parangrohur ne 180°C per 10-12 minuta.
Foto nga: www.gingerandtomato.com