Udhëzimet
Gjella me laker te bardhe gatuhet ne shtepine tone sapo afrojne ditet e ftohta. Edhe pse varianti tradicional eshte me mish derri, ne preferojme ate me mish viçi duke qene se eshte edhe me i shendetshem per femijet. Shoqerojeni me pak buke te thekur, turshi dhe djath te bardhe!
Perberesit
- 400gr mish viçi tul, i ndare ne copeza
- 1/2 laker e bardhe (300-400gr), e prere ne shirita holle
- 1 qepe e madhe, e grire holle
- 200gr salce domatesh
- 1 spec i kuq, i prere holle
- 2 gjethe dafine
- vaj ulliri
- piper i zi kokerr
- piper i zi i sapobluar
- kripe
Kaverdisim ne vaj ulliri qepen, specin e kuq dhe mishin per pak minuta. Shtojme lakren e bardhe, salcen e domateve, e rregullojme me kripe, disa kokrra piper te zi, dafinen dhe rreth 1 liter uje. I ziejme me kapak mbyllur ne zjarr te ngadalte per rreth gjysme ore derisa uji te kete shterruar dhe gjelle te kete dal ne vaj.
E sperkasim me piper te zi te sapobluar dhe e shoqerojme me buke te thekur.
Foto nga: http://www.gourmetgirlcooks.com
