Përbërësit
-
400 gr mjedra
-
250 ml krem pana për ëmbëlsira
-
150 gr sheqer
-
1/2 lëng limoni
-
...për zbukurim:
-
copëza çokollate
-
mjedra
-
krem pana për ëmbëlsira
Udhëzimet
Akullorja me mjedra, mund te pregatitet lehtesisht ne shtepi me ose pa makinen e akullores. Ne te dyja rastet, rezultati do jete nje akullore kremoze dhe e shijshme si ne dyqanet artizanale. Nese ju kane tepruar mjedra dhe nuk dini çte beni me to, shtojini pana, sheqer dhe leng limoni. Proçeduren ju a tregojme me poshte:
Hapat
|
1
Kryer
|
Shpelajme shume shpejt nen uje te ftohte te rrjedhshem mjedrat dhe i vendosim ne mikser bashke me panen, sheqerin dhe lengun e limonit. I perziejme per rreth 1 minute derisa te kemi perftuar nje krem homogjen. |
|
2
Kryer
|
Kremin e hedhim ne makinen e akullores te cilen e kemi lene minimumi 24h ne akull dhe e perziejme per rreth 20 minuta. E shihni qe akullorja eshte gati kur kremi trashet dhe spatula perzjerese rrotullohet me veshtiresi. |
|
3
Kryer
|
Nese perdorim makinen e akullores, e fusim kremin e mjedrave ne akull per te pakten 1 ore perpara se ta sherbejme. Ne momentin e servirjes, e zbukurojme sipas deshires me mjedra te fresketa, copa çokollate dhe pana te rrahur. Ne te njejten menyre akullorja behet edhe me luleshtrydhe, fruta pylli apo boronica. |
|
4
Kryer
|
A E DINIT SE?Kremi pana perftohet duke skremuar qumeshtin dhe gjendet ne treg me perqindje te ndryshme yndyre. Ato me 10% yndyre perdoren zakonisht per ti dhene shije kafes; ato me 20% yndyre perdoren ne receta te kripura apo per salca; ajo e fresket me 30% yndyre eshte pana qe perdorim ne pastiçeri e cila ka nevoje per rrahje ne menyre qe te transformohet ne krem. Gjate rrahjes se panes per embelsira, duhet te kemi kujdes qe kjo e fundit te kete qendruar minimumi 2 apo 3 ore ne frigorifer, tasi ku do te rrihet te jete i ftohte, po ashtu edhe rraheset e inoksit. |
