Përbërësit

Rregulloni nr e personave:

	4 (ose 8 të vogla) pite gruri
	200 gr djathë guda i grirë
	2-3 domate
	pak sallatë jeshile
	...për salcën me mish të grirë:
	500 gr mish i grirë viçi
	1 qepë e kuqe ose e bardhë
	1 thelpi hudhër
	1 spec i kuq djegës
	1 spec i kuq
	300 gr fasule të kuqe të ziera
	200 gr misër i zierë
	200 gr salcë domatesh
	250 ml lëng mishi
	1 lugë çaji koriandër pluhur
	1 lugë çaji kumin
	1/2 luge çaji piper i zi i sapobluar
	disa gjethe koriandër e freskët
	1 lugë çaji sheqer
	vaj ulliri
	kripë
	vaj ulliri

Vlerat ushqyese të recetës

44 gr

Proteina

35 gr

Yndyrna

39 gr

Karbohidrate

640

Kalori për person

Burrito

një recetë e kuzhinës Tex-Mex (në kufirin midis Teksasit dhe Meksikës)

Kuzhina::

Meksikane

Burrito përbëhet nga një petë misri ose gruri e mbushur me një salcë me mish të grirë, fasule, misër, speca, djathë, domate e çdo gjë tjetër që mund të preferoni! Më poshtë po ju sjell recetën që ne preferojmë më shumë, që i ngjason pak a shumë asaj klasikes.

60 min
Shërbehet per 4 pers.
E thjeshtë

Përbërësit

4 (ose 8 të vogla) pite gruri
200 gr djathë guda i grirë
2-3 domate
pak sallatë jeshile
...për salcën me mish të grirë:
500 gr mish i grirë viçi
1 qepë
e kuqe ose e bardhë
1 thelpi hudhër
1 spec i kuq djegës
1 spec i kuq
300 gr fasule të kuqe
të ziera
200 gr misër i zierë
200 gr salcë domatesh
250 ml lëng mishi
1 lugë çaji koriandër pluhur
1 lugë çaji kumin
1/2 luge çaji piper i zi i sapobluar
disa gjethe koriandër e freskët
1 lugë çaji sheqer
vaj ulliri
kripë
vaj ulliri

Udhëzimet

Hapat

1 Kryer	Kavërdisim mishin e grirë në pak vaj ulliri, e kriposim dhe e gatuajmë në zjarr mesatar-të lartë për rreth 10 minuta derisa të ketë ndryshuar ngjyrë. E lëmë mënjanë të mbuluar në mënyrë që të mos thahet.
2 Kryer	Presim hollë qepën, hudhrën, specin e kuq dhe specin djegës dhe i kavërdisim në të njëjtin tigan në vaj ulliri derisa të zbuten, por jo të marrin ngjyrë. I japim shije me kripë, sheqer, piperin e zi, koriandër dhe kumin. Hedhim një garuzhde lëng mishi (ose lëng të pregatitur me koncentratë, apo thjeshtë ujë) dhe presim derisa të avullojë uji i tepërt. Shtojmë mishi e grirë, salcën e domateve, lëngun e mbetur dhe e gatuajmë salcën në zjarr të ulët për 50 minuta - 1 orë duke e përzierë herë pas here. Nëse salcat thahet tepër, shtojmë edhe pak lëng mishi apo ujë.
3 Kryer	Shtojmë së fundi edhe fasulet dhe misrat të kulluar nga lëngu i konservimit dhe e përziejmë mirë. I japim shije me pak koriandër të freskët të grirë hollë dhe e lëmë mënjanë të ftohet për disa minuta.
4 Kryer	Pregatisim burritot Vendosim në tavolinën e punës pitet dhe i mbushim me pak salcë me mish të grirë, djathë të grirë, domate dhe pak sallatë. Mbyllim fillimisht anësoret e pites, më pas pjesën poshtë e sipër duke formuar kështu një katror. Duhet të kemi kujdes që mbushja të qëndrojë plotësisht brenda. E vendosim burriton në një tigan (me pjesën e palosur poshtë) në zjarr të ulët dhe e lëmë per 3-4 minuta. Ky proçes shërben që anët e burritos të ngjiten e mbushja të mos dali jashtë. E kthejmë nga ana tjetër edhe për disa minuta të tjera. E lëmë të ftohet pak dhe e presim përgjysmë.