Përbërësit
-
350 gr miell 00
-
125 gr kos
-
100 ml qumësht
-
1 lugë çaji pluhur pjekës
-
1 lugë gjelle vaj ulliri
Udhëzimet
Hapi i parë është pregatitja e piteve, një recetë shumë e thjeshtë që pregatitet në vetëm 25 minuta.
Hapat
|
1
Kryer
|
Sitim miellin, i hapim një gropë në mes ku shtojmë kripën dhe fryrësin e brumit. Shtojmë një nga një qumështin, kosin dhe vajin e ullirit. E punojmë brumin shumë mirë me dorë ose me robotin e kuzhinës, derisa të rezultojë i butë, i lëmuar dhe jo i ngjitshëm në duar. E ndajmë brumin në 6 pjesë të barabarta të cilat i lëmë të pushojnë 10 minuta mbi tavolinën e punës të mbuluara me një pecetë të pastër. |
|
2
Kryer
|
Lyejmë tavolinën me miell dhe hapim pitet një nga një me dorë ose me okllai. Mundohemi ti japim formë rrethore pak a shumë sa madhësia e tiganit. I pjekim në tigan pa vaj nga të dyja anët. Pas pjekies i vendosim sipër njëra tjetrës dhe i mbulojmë me pecetë në mënyrë që të rrinë të buta. |
