Përbërësit
-
500 gr panxhar të kuq
-
250 gr kos grekose kos të trashë
-
1 qepëe vogël
-
2 thelpinj hudhër
-
1 dorë arra të qëruara
-
3 lugë gjelle uthull e kuqe rrushi
-
1 lugë çaji kripë
-
1 lugë gjelle majdanoz i freskët
-
1 lugë gjelle kopër e freskët
-
pak piper i zi i sapobluar
Udhëzimet
Panxhari i kuq është i pasur me fibra, acid folik dhe vitaminë C, dhe duke e bashkuar me kosin grek, erëza dhe arra, nuk do te ketë atë shijen e dheut që nuk e pëlqejmë. Provojeni dhe do më jepni të drejtë!
Hapat
|
1
Kryer
|
Pastrojmë panxharin duke i hequr vetëm gjethet jeshile, i lajmë mirë dhe i ziejmë të paqëruar në 2 litër ujë, 1 lugë uthull dhe 1 lugë çaji kripë. Panxhari është gati kur arrijmë të futim lehtësisht pirunin në të, 30-40 minuta. |
|
2
Kryer
|
Presim hollë qepën dhe hudhrat, i bashkojmë në një tas me kosin grek, erëzat, 2 lugë gjelle uthull, pak kripë, pak piper dhe arrat (mbajmë disa mënjanë për zbukurim). |
|
3
Kryer
|
Kur panxhari është zierë, e lëmë të ftohet plotësisht, më pas e qërojmë dhe e presim në kubik sipas dëshirës. E bashkojmë me salcën me kos dhe e lëmë të marinohet për të paktën 30 minuta. E shërbejmë të spërkatur me disa arra sipër. |
