Përbërësit
-
4 patëllxhan
-
1 qepë
-
2 thelpinj hudhër
-
600g domate
-
1 tufe majdanoz i freskët
-
kripë
-
piper i zi i sapobluar
-
vaj ulliri
-
1 maje luge sheqer
Udhëzimet
Hapat
|
1
Kryer
|
Parangrohim furren ne 200°C. |
|
2
Kryer
|
Lajme mire patellxhanet dhe i ndajme ne mes vertikalisht pa e çuar thiken deri ne fund. I sperkasim me kripe, vaj ulliri dhe i pjekim per 20-25 minuta derisa te zbuten. |
|
3
Kryer
|
Nderkohe pregatisim mbushjen: kaverdisim qepen e prere holle dhe hudhrat e grire imet ne vaj ulliri ne zjarr te ulet duke i shtuar pak kripe. Kripa ndihmon qe qepa te zbutet me shpejt dhe te leshoje te gjithe lengun e saj. |
|
4
Kryer
|
Patellxhanet e pjekur i nxjerrim nga furra dhe me kujdes i heqim nje pjese te zemres, sidomos farat qe i japin hidhtesi. I mbushim me harxhen e pregatitur dhe i pjekim serisht per 30 minuta te tjera. |
|
5
Kryer
|
I sherbejme te ngrohte duke i shoqeruar sipas deshires. Une i shoqeroj me salce te athet (schmand/sour cream) per te balancuar dhe dhene freski shijes se pjates. |
