Përbërësit
-
1 petë sfoljatë
-
2 patëllxhan
-
2-3 domate
-
2 vezë
-
250g djathë mocarelai grire
-
5-6 luge qumësht
-
kripë
-
piper i zi i sapobluar
-
vaj ulliri
Udhëzimet
Peta sfoljate me perime zgare eshte nje recete verore, e lehte, shijen e se ciles mund ta ndryshoni si te doni duke shtuar perimet qe preferoni me shume. Une mendoj se kombinimi i patellxhanit te pjekur me domatet eshte ideal dhe ka nje shije mjaft delikate. Mund ta sherbeni si nje vakt te plote duke e shoqeruar me nje sallate, apo ta merrni ne plazh/piknik te prere ne feta. Konsumohet shume mire edhe ne temperature ambjenti.
Hapat
|
1
Kryer
|
Lajme patellxhanet, i presim ne feta rreth 5mm te trasha, i sperkasim me kripe dhe i leme derisa ti dali hidhtesia, rreth 30 minuta. Sipas deshires mund edhe ti qeroni, une i preferoj te paqeruar. I shplajme, i thajme me leter kuzhine dhe i pjekim ne zgare te lyer me pak vaj ulliri per 1-2 minuta nga secila ane. |
|
2
Kryer
|
Lajme domatet, i presim ne feta te trasha (nga 1 domate mund te perftoni 3-4 feta) dhe i pjekim edhe keto per pak minuta ne zgare. Ne nje ene bashkojme djathin mocarela te grire me vezet, pak qumesht, kripe, piper dhe vaj ulliri. |
|
3
Kryer
|
Marrim nje tave te rrumbullaket me diameter rreth 24cm, e veshim me leter furre dhe mbi te shtrojme peten sfoljate. E çpojme siperfaqen e petes me dhembet e nje piruni, rreshtojme fetat e patellxhaneve te pjekur duke i mbivendosur lehtesisht mbi njera tjetren, rreshtojme fetat e domateve dhe hedhim perberjen me djathin mocarela. Rreshtojme siper fetat e mbetura te patellxhaneve dhe te domate duke i alternuar sipas deshires. |
|
4
Kryer
|
E pjekim taven ne furre te parangrohur ne 200°C per rreth 20 minuta apo derisa siperfaqja te kete marre ngjyre te arte. E leme te ftohet per pak minuta perpara se ta presim ne feta dhe ta sherbejme. |
