https://unegatuaj.com

Home
Pjata të dyta
Qofte me mish të grirë

Filloni modalitetin e leximit

min

0 0

Përbërësit

Rregulloni nr e personave:

	500 gr mish i grirë viçi
	1 qepë
	2 thelpinj hudhër
	2 feta bukë
	2 vezë
	qumësht
	rigon i thatë
	kripë
	piper i zi i sapobluar
	për lyerje miell
	për skuqje vaj luledielli

Vlerat ushqyese të recetës

8 gr

Proteina

6 gr

Yndyrna

3 gr

Karbohidrate

Kalori për qofte

Qofte me mish të grirë

Kuzhina::

Shqiptare

Qoftet me mish të grirë nuk mungojnë në asnjë tavolinë dhe mund të shërbejnë si antipastë, apo si pjatë e dytë e ngrohtë (por edhe të ftohta) për shkak të prakticitetit të tyre për t’u transportuar lehtë dhe për t’u shijuar edhe gjatë një udhëtimi apo pik-niku.

30 Min
Shërbehet per 15 pers.
E thjeshtë

Përbërësit

500 gr mish i grirë viçi
1 qepë
2 thelpinj hudhër
2 feta bukë
2 vezë
qumësht
rigon i thatë
kripë
piper i zi i sapobluar
për lyerje miell
për skuqje vaj luledielli

Udhëzimet

Hapat

Kryer

Lagim bukën në qumësht, e shtrydhim me dorë, e thërrmojmë dhe e bashkojmë me të gjithë përbërësit e tjerë: mishin e grirë, qepën dhe hudhrën të grira shumë hollë (ose të kaluara në mikser), vezët, rigonin, kripë dhe pak piper.

E përziejmë brumin e qofteve me dorë dhe e lëmë të pushojë për të paktën 1 orë mbuluar me qese transparente. Sa më shumë të qëndrojë brumi, aq më mirë lidhen shijet me njëra tjetrën dhe aq më të shijshme bëhen qoftet.

Kryer

Me duar të lagura, marrim pjesë nga brumi dhe i japim formën karakteristike të qofteve, i kalojmë në miell dhe i skuqim në vaj të nxehtë (nxehtësi mesatare) nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të kuqerremtë në sipërfaqe.

I heqim nga zjarri dhe i vendosim mbi një pjatë të shtruar me letra kuzhine për t’i thithur vajin e tepërt. I servirim të ngrohta.