Përbërësit
-
320 gr oriz për rizoto (Carnaroli/Arborio)
-
500 gr kungull
-
1 qepëe vogël
-
1 litër lëng perimesh
-
1/2 gote verë e bardhë
-
4 lugë gjelle djathë kaçkavall të grirë
-
3 lugë gjelle gjalp
-
2-3 gjethe sherebelë
-
kripë
Udhëzimet
Hapat
|
1
Kryer
|
Presim kungullin në kubik sipas dëshirës dhe e kavërdisim me një lugë gjelle gjalpë dhe gjethet e sherebelës. |
|
2
Kryer
|
Në një tjetër tigan, kavërdisim qepën me një lugë gjalpë, shtojme orizin dhe vazhdojmë kavërdisjen derisa orizi ta ketë thithur komplet yndyrën. E shuajmë me verën e bardhë. Shtojmë kungullin e kavërdisur dhe pak nga pak lëng perimesh derisa orizi të gatuhet plotësisht për 16-20 minuta. Pasi e heqim nga zjarri shtojmë një lugë gjalpë dhe djathin kaçkavall të grirë. I vendosim kapakun, e lëmë të pushojë 5 min dhe e shërbejmë. |
|
3
Kryer
|
# Disa shpjegime:•Pse në këtë rast kungulli kavërdiset më vete dhe jo bashke me orizin? •Pse e shuajmë me verë dhe a është e domosdoshme vera? |
