https://unegatuaj.com

Home
Bukë dhe prodhime brumi
Simite me susam (Bukë hamburgeri)

Filloni modalitetin e leximit

min

0 0

Share
Pëlqej 4
3 orë
Shërbehet për 6 pers.
Mesatare
180°C

Përbërësit

Rregulloni nr e personave:

	600 gr miell 00
	100 ml qumësht
	200 ml ujë
	20 gr gjalp në temperaturë ambjenti
	20 gr maja birre e freskët ose 7 gr e thatë
	1 lugë të vogël kripë
	1 majë luge sheqer
	për zbukurim fara susami ose fara luledielli, kungulli, lulëkuqe etj
	1 e bardhë veze

Vlerat ushqyese të recetës

12 gr

Proteina

4 gr

Yndyrna

79 gr

Karbohidrate

409

Kalori për simite

Simite me susam (Bukë hamburgeri)

shije fëmijërie

Simitet me susam janë bukë të vogla të pregatitura shumë thjesht duke e punuar brumin me makinën e bukës ose me dorë.

Karakteristikat::

Kuzhina::

Amerikane

Përbërësit

600 gr miell 00
100 ml qumësht
200 ml ujë
20 gr gjalp në temperaturë ambjenti
20 gr maja birre e freskët
ose 7 gr e thatë
1 lugë të vogël kripë
1 majë luge sheqer
për zbukurim fara susami
ose fara luledielli, kungulli, lulëkuqe etj
1 e bardhë veze

Udhëzimet

Simitet me susam apo buket e hamburgerit kanë një shije mjaft të veçantë falë farave të susamit të pjekur të cilat shumë mirë mund ti zëvendësoni me fara luledielli, kungulli, lulëkuqe, liri etj. Mund ti bëni me madhësi më të vogël dhe ti shërbeni në një ditëlindje apo koktejl të mbushura me proshutë dhe djathë.

Hapat

1 Kryer	Në një tas të thellë vendosim miellin, shtojmë ujin e ngrohtë dhe qumështin e ngrohtë në të cilin kemi tretur majanë e birrës. Me duar e punojmë brumin disa herë derisa të homogjenizohet dhe pas kësaj shtojmë kripën, sheqerin dhe gjalpin. E punojmë sërisht për rreth 2 minuta dhe formojmë me të një sferë të madhe të cilën e lëmë në ambjent të ngrohtë të dyfishojë vëllimin e saj (nevojiten rreth 2 orë).
2 Kryer	E punojmë sërisht brumin me dorë për pak sekonda dhe shkëpusim copa të vogla me peshë 40-50gr të cilave i japim formë sferike. I vendosim njëra pas tjetrës në një tavë të veshur me letër furre, i lyejmë sipër me të bardhën e vezës dhe i spërkasim me fara. I lëmë në këtë mënyrë të vijnë edhe për 30 minuta të tjera, apo derisa ta kenë dyfishuar vëllimin.
3 Kryer	I pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 15-20 minuta, apo derisa të kenë marrë ngjyrë të artë në sipërfaqe. I lëmë të ftohen plotësisht përpara se ti konsumojmë.