Përbërësit
-
320 gr makarona të gjata (spaghetti, linguine etj)
-
300 gr karkaleca
-
400 gr shparguj
-
3 qepë e njomë
-
200 ml krem pana për gatim
-
2 lugë gjelle vaj ulliri
-
trumëz
-
kripë
-
piper i zi i sapobluar
-
lëkurën e grirë limoni
Udhëzimet
Hapat
|
1
Kryer
|
Pastrojmë shpargujt duke eleminuar 2-3 cm nga pjesa fundore, dhe e presim ne copa. Pastrojmë gjithashtu edhe karkalecat nga koka dhe trupi nëse dëshironi. Zakonisht unë trupin e lë të paqëruar sepse kështu ruan shumë mirë të gjitha lëngjet dhe nuk thahet gjatë gatimit. |
|
2
Kryer
|
Presim hollë qepët e njoma dhe i kavërdisim në zjarr të ulët me pak vaj ulliri për 2 minuta. Shtojmë karkalecat dhe i gatuajmë për 2-3 minuta të tjera bashkë me qepën. Shtojmë copat e shpargujve, kremin pana, i vendosim kapakun dhe e lëmë në këtë mënyrë për rreth 10 minuta. I japim shije me kripë, piper të zi, trumëz dhe pak lëkurë limoni. Ndërkohë ziejmë makarona për kohën e treguar në konfeksion. |
|
3
Kryer
|
Shtojmë makaronat e kulluara tek salca që pregatitëm dhe i përziejmë për pak sekonda derisa të marrin shije. I shërbejmë të ngrohta me pak lëkurë limoni të grirë në sipërfaqe. |
