https://unegatuaj.com

Home
Ëmbëlsira
Shëndetlie me mjaltë

Filloni modalitetin e leximit

min

0 0

Share
Pëlqej 8
60 min
Shërbehet për 12 pers.
Mesatare
180°C

Përbërësit

Rregulloni nr e personave:

	500 gr miell
	200 gr gjalp
	200 gr sheqer
	100 gr mjaltë
	150 gr arra
	3 vezë
	1 e verdhë veze
	1 lugë kafe sodë buke
	...për sherbetin:
	750 ml ujë
	750 gr sheqer
	1 pako të vogël vanilje vanilje
	2 feta limon(a)

Vlerat ushqyese të recetës

9 gr

Proteina

25 gr

Yndyrna

120 gr

Karbohidrate

720

Kalori

Shëndetlie me mjaltë

Name: Shëndetlie me mjaltë
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Shqiptare
Ingredients: miell: 500 gr; gjalp: 200 gr; sheqer: 200 gr; mjaltë: 100 gr; arra: 150 gr; vezë: 3; e verdhë veze: 1; sodë buke: 1 lugë kafe; ujë: 750 ml; sheqer: 750 gr; vanilje: 1 pako të vogël vanilje; limon(a): 2 feta

Kuzhina::

Shqiptare

Përbërësit

500 gr miell
200 gr gjalp
200 gr sheqer
100 gr mjaltë
150 gr arra
3 vezë
1 e verdhë veze
1 lugë kafe sodë buke
...për sherbetin:
750 ml ujë
750 gr sheqer
1 pako të vogël vanilje vanilje
2 feta limon(a)

Udhëzimet

Shendetlia me mjalte, eshte nje recete tipike shqiptare e cila pregatitej kryesisht ne raste festash, sidomos per Vitin e Ri. Per shkak te thjeshtesise se perberesve me te cilen gatuhet, sot mund ta pregatisim ne çdo periudhe te vitit duke sjell ne tavoline shijen autentike te nje embelsire tradicionale.

Hapat

1 Kryer	Rrahim vezet me sheqerin me ndihmen e nje rrahesi elektrik per rreth 5 minuta, derisa te fryhen dhe te jene bere si krem. Shtojme gjalpin e shkrire ne mikrovale, 2/3 e arrave dhe mjaltin. Vazhdoje perzierjen edhe per pak minuta.
2 Kryer	Shtojme miellin e perziere me soden dhe e punojme brumin me kujdes me dore. Brumi nuk duhet te rezultoje elastik dhe perberesit duhet vetem te bashkohen me njeri tjetrin.
3 Kryer	Lyejme nje tave me gjalp e miell dhe hedhim ne te brumin duke e niveluar mire. E lyejme siper me nje te verdhe veze dhe i hedhim arrat e mbetura. E pjekim ne 180°C per 30-45 minuta (ne varesi te furres).
4 Kryer	Kur shendetlia te jete ne gjysmen e kohes se pjekies se saj, pregatisim sherbetin: ziejme ujin me sheqerin, vaniljen dhe limonin.
5 Kryer	Kur te jete pjekur, e nxjerrim nga furra dhe e leme 5 minuta te ftohet. E presim ne rombe direkt te ngrohte. Nderkohe edhe sherbetin e leme te pushoje vetem 2 minuta dhe e sherbetosim direkt shendetlien. E leme te thithi nje pjese te sherbetit para se ti shtojme tjetrin.