https://unegatuaj.com

Home
Pjata të para
Supë me thjerrëza dhe salçiçe

Filloni modalitetin e leximit

min

0 0

Përbërësit

Rregulloni nr e personave:

	400 gr thjerrëza të thata
	2 salçiçe e freskët
	1 qepë
	1 karrotë/a
	1 patate
	1 degë selino
	2 thelpinj hudhër
	1 gotë e vogël verë e kuqe
	1 lugë gjelle koncentratë domatesh
	4 lugë gjelle vaj ulliri
	kripë
	piper i zi i sapobluar
	majdanoz i freskët

Vlerat ushqyese të recetës

33 gr

Proteina

30 gr

Yndyrna

77 gr

Karbohidrate

723

Kalori për racion

Supë me thjerrëza dhe salçiçe

Karakteristikat::

Kuzhina::

Italiane

Thjerrëzat janë një bimë bishtajore të pasura me hekur dhe proteina, të këshilluar më shumë për dieta duke qenë se nuk përmbajnë yndyrë dhe kolesterol; për këtë quhen edhe mishi i të varfërve.

40 Min
Shërbehet per 4 pers.
E thjeshtë

Përbërësit

400 gr thjerrëza të thata
2 salçiçe e freskët
1 qepë
1 karrotë/a
1 patate
1 degë selino
2 thelpinj hudhër
1 gotë e vogël verë e kuqe
1 lugë gjelle koncentratë domatesh
4 lugë gjelle vaj ulliri
kripë
piper i zi i sapobluar
majdanoz i freskët

Udhëzimet

Në Itali, por edhe në vende të tjera, thjerrëzat konsumohen shumë për Vitin e Ri bashkë me gjelin e detit, sepse janë simbol i bollëkut dhe mendohet se do sjellin para dhe fat. Sot do të pregatisim supën me thjerrëza dhe salçiçe: kujtohuni t’i vendosni ato një natë përpara në ujë për tu zbutur.

Hapat

1 Kryer	Vendosim thjerrëzat në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe i ziejmë derisa të zbuten (20-30 minuta). Në një tigan kavërdisim salçiçet e copëtuara imët me vajin e ullirit dhe perimet e prera hollë (qepën, hudhrën, karrotën dhe selinon). Shtojmë pataten e prerë në feta shumë të holla dhe e spërkasim të gjithën me pak piper të zi duke vazhduar kavërdisjen në zjarr të ulët. Kur përbërësit të jenë zbutur i shuajmë me verë, shtojmë kripën dhe kur vera të ketë avulluar shtojmë koncentratën e domateve të holluar në pak ujë.
2 Kryer	Në këtë moment, heqim thjerrëzat nga zjarri, i kullojmë dhe i hedhim në tiganin ku kemi pregatitur salcën duke i lënë të marrin shije për afër 15 minuta. I shërbejmë të nxehta duke i spërkatur me pak vaj ulliri në pjatë dhe majdanoz të freskët të grirë hollë.
3 Kryer	*Këshillë: Nëse nuk i keni vendosur thjerrëzat një natë më parë në ujë për tu zbutur, për shkak të harresës apo të vendosjes në minutë të fundit se çfarë do të gatuani, mos u shqetësoni! Mjafton ti zjeni për afër 20 minuta në tenxhere me presion! Të drejtat e imazhit i përkasin: allyskitchen.com