Përbërësit
-
400g miell 00
-
200g sheqer
-
200ml qumësht
-
3 vezë
-
150g gjalp
-
100g pika çokollate
-
1 pako e vogël sheqer vanilje
-
1 pako e vogël pluhur pjekës
-
1/2 pako e vogël sodë buke
Udhëzimet
Mafin, nuk jane gje tjeter vetem se kek te vegjel te embel apo te kripur te kuzhines amerikane. Sot po iu propozojme ato me copeza cokollate te cilet jane ideal per te kompletuar nje mengjes te shendetshem.
Hapat
|
1
Kryer
|
Rrahim per disa minuta me ndihmen e nje mikseri gjalpin ne temperature ambjenti me sheqerin derisa te perftojme nje perberje kremoze. Shtojme nje nga nje vezet duke patur kujdes te mos hedhim vezen e dyte nese e para nuk eshte thithur plotesisht nga masa me gjalp dhe sheqer. Duke vazhduar rrahjen shtojme dalengadale qumeshtin e vaket derisa e gjithe perberja te rezultoje homogjene. |
|
2
Kryer
|
Ne nje ene tjeter perziejme miellin, pluhurin pjekes, soden e bukes dhe vaniljen, te cilat ia shtojme mases se mesiperme derisa brumi te rezultoje pa kokerriza. Se fundi, shtojme edhe pikat e çokollates (ose çokollaten e prere ne copa te vogla) duke e perziere mire. |
|
3
Kryer
|
Me brumin e perftuar, mbushim stampat per mafins te cilat i kemi lyer paraprakisht me pak gjalp dhe miell dhe i vendosim per tu pjekur ne furre te parangrohur ne 180°C per rreth 20-25 minuta derisa te fryhen dhe te marrin ngjyre te arte ne siperfaqe. |
|
4
Kryer
|
Pasi jane pjekur, i leme akoma edhe per 5 minuta ne furre me deren hapur, me pas i nxjerrim nga furra dhe i leme te ftohen plotesisht perpara se ti sherbejme. |
|
5
Kryer
|
*Këshillë:Ne vend te cokollates se zeze, mafins mund te pregatiten edhe me çokollate me qumesht, te bardhe apo te gjitha llojet qe deshironi. Gjithashtu per ti dhene nje shije akoma me te vecante, mund ti shtojme pak krem uiski perberjes i cili shkon jashtezakonisht me okollaten. Provoni gjithashtu edhe me lengun e 1 portokalli! |
11 komente Fsheh komentet
Shume interesante do e i provoj ti pergatis vet ne shtepi por se kuptoj pse duhet dhe pluhur pjekes dhe sode?
@Eva, sepse duke qene se receta ka ne brendesine e saj copeza te vogla cokollate, soda e bukes, ndryshe nga pluhuri pjekes, e lejon fryrjen edhe ne prani te ketyre perberesve. Eshte e domosdoshme.
Nje recete shume e sigurt!E provova dhe me dolen fiks si ne fotografi Biles edhe me te bukura:)) Bravo !!!
nje recete vertete e bukur ky mafins mund te pergatitet dhe me bajame ne vend te cokollates ??
@Juliana, per mafins me bajame mund te provosh kete recete:http://www.unegatuaj.com/camille/
Me pas na thuaj sesi te doli 😉
a esht plhuri pjekes Peciva ??
@Emi, pluhuri pjekes sherben per te fryre brumin ne momentin qe ai eshte duke u pjekur, pra pa e lene te vije ashtu si me majane e birres. Peciva mbase eshte ndonje marke, por qe une nuk e kam degjuar ndonjehere!
kot fare
Pershendetje!A mund ti hedh perberjes, cokollaten e zeze si ajo qe kini te fotografia?Besoj se e rruajne formen e tyre gjate pjekjes?? Urime dhe faleminderit 🙂 !
Pershendetje! Do te deshiroja te ishit pak me korrekte me lexuesit e rubrikes suaj! Nese behet nje pyetje, behet jo per qef….por per nje pergjigje dhe korrektesi te recetave tuaj….
@Elmonda, per mafins me çokollate te zeze do te postojme nje tjeter recete shume shpejt 😉 Mgjth po ti shtosh pak çokollate te zeze te shkrire perberjes nuk ndryshon asgje!