0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
...për pufkat:
3 vezë
3 filxhan kafe niseshte
3 filxhan kafe qumësht pluhur
1 lugë çaji sodë buke
...për sherbetin:
1 kg sheqer
1 litër ujë
3 gozhda karafili

Nutritional information

2 gr
Proteina
2 gr
Yndyrna
25 gr
Karbohidrate
119
Kalori për një copë
Pufka (ose Jufka) me qumësht pluhur

Pufka (ose Jufka) me qumësht pluhur

Cuisine:

Ingredients

  • ...për pufkat:

  • ...për sherbetin:

Directions

Share

Nje embelsire me sherbet tradicionale shqiptare te cilen une kisha kaq shume vite pa e gatuar. Sapo gjeta ne supermarket qumeshtin pluhur, imazhi i pufkave me kaloj direkt perpara syve. Pregatiten vetem me 3 perberes: qumesht pluhur, niseshte dhe veze.

(Visited 18 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Ne fillim pregatisim sherbetin: ziejme ujin me sheqerin dhe karafilin derisa te marrin vale. E heqim nga zjarri dhe e leme menjane.

2
Done

Rrahim vezet ne nje ene. Shtojme niseshten, qumeshtin pluhur dhe soden e bukes duke vazhduar rrahjen me luge druri ose silikoni. Duhet te kemi shume kujdes me perdorimin e sasise se njejte te niseshtes dhe qumeshtit pluhur. Nese vezet jane te medha dhe brumi del i lengshem, shtojme nga nje luge gjelle qumesht pluhur dhe nga nje luge gjelle niseshte. Brumi duhet te jete ngjites, por jo i qullet. Kete e kuptojme ne kete menyre: lyejme duart dhe nje luge çaji me pak vaj. Marrim nje luge te vogel brume dhe e rrotullojme ne dore derisa ti japim forme rrumbullake. Nese brumi arrin te rrotullohet, atehere eshte gati. Nese rezulton shume ngjites, shtojme edhe pak niseshte e qumesht pluhur ne sasi te barabarte.

3
Done

I vendosim pufkat ne tave duke lene pak hapsire nga njera tjetra dhe i pjekim ne 200°C per 10-12 minuta.
Sapo pufkat jane gati, ashtu te nxehta i hedhim tek sherbeti duke i lene te zbuten per rreth 10 minuta. I rrotullojme here pas here me luge ne menyre qe ta thithin sherbetin nga te gjitha anet. I vendosim ne pjate dhe i sherbejme.

Kamela Vasa

Lindur ne vitin 2009, nga pasioni per kuzhinen dhe per recetat gjithnje e me te shumellojshme, kjo faqe synon te jete me prane atyre qe udhehiqen nga motoja: TE GATUASH ESHTE NJE KENAQESI!

previous
Makarona në furrë me bizele
previous
Makarona në furrë me bizele

Add Your Comment

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here