Përbërësit

Rregulloni nr e personave:

	Perberesit per nje tave me diameter 28cm
	...per brumin:
	300 gr miell 00
	250 gr gjalp në temperaturë ambjenti
	kripë
	...per mbushjen:
	500 gr spinaq i freskët
	250 gr gjizë kremoze pa kripë (ricotta)
	250 gr domate të vogla
	100 gr djathë kaçkavall dele
	50 gr djathë i grirë Gouda
	50 gr ullinj pa bërthamë
	1 qepë e vogël
	3 vezë
	3 thelpinjë hudhër
	100 ml vaj ulliri
	kripë
	arrë moskatë e grirë

Vlerat ushqyese të recetës

17 gr

Proteina

39 gr

Yndyrna

34 gr

Karbohidrate

546

Kalori për racion

Tortë e kripur me spinaq

Name: Tortë e kripur me spinaq
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: miell 00: 300 gr; gjalp në temperaturë ambjenti: 250 gr; kripë; spinaq i freskët: 500 gr; gjizë kremoze pa kripë (ricotta): 250 gr; domate të vogla: 250 gr; djathë kaçkavall dele: 100 gr; djathë i grirë Gouda: 50 gr; ullinj pa bërthamë: 50 gr; qepë: 1; vezë: 3; hudhër: 3 thelpinjë; vaj ulliri: 100 ml; kripë; arrë moskatë e grirë

Nje torte e kripur per tu konsumuar e ngrohte, e sapodale nga furra apo edhe e ftohte diten tjeter. Shume e shijshme dhe e ushqyeshme, ideale per vaktin e drekes apo per tu shijuar ne nje piknik me miqte!

Karakteristikat::

Përbërësit

Perberesit per nje tave me diameter 28cm
...per brumin:
300 gr miell 00
250 gr gjalp në temperaturë ambjenti
kripë
...per mbushjen:
500 gr spinaq i freskët
250 gr gjizë kremoze pa kripë (ricotta)
250 gr domate të vogla
100 gr djathë kaçkavall dele
50 gr djathë i grirë Gouda
50 gr ullinj pa bërthamë
1 qepë
e vogël
3 vezë
3 thelpinjë hudhër
100 ml vaj ulliri
kripë
arrë moskatë e grirë

Udhëzimet

Hapat

1 Kryer	Bashkojme ne nje ene miellin e situr me kripen, shtojme gjalpin ne temperature ambjenti (te zbutur) dhe e punojme brumin shume mire me dore derisa te rezultoje i bute. E mbeshtjellim me leter transparente dhe e vendosim ne frigorifer per 30 minuta.
2 Kryer	Nderkohe pergatisim mbushjen: ne nje tigan qe nuk ngjit, kaverdisim ne vaj ulliri qepen, hudhren dhe spinaqin te grire holle. I vendosim kapakun dhe i leme te gatuhen ne zjarre te ulet, ne menyre qe te zbuten me avullin e tyre. E rregullojme me kripe, piper te zi te sapobluar dhe arre moskate. Masa duhet te rezultoje pa leng, pra e thate, prandaj vazhdojme gatimin me kapak hapur derisa i gjithe uji i tepert te avulloje.
3 Kryer	Ne nje tjeter ene rrahim vezet me rikoten, shtojme spinaqin dhe ne kete moment kemi gati mbushjen e tortes.
4 Kryer	Nxjerrim brumin nga frigoriferi, e heqim nga qesja transparente dhe e shtypim paksa me duar. I vendosim siper leter furre e cila do te na ndihmoje ta hapim me lehtesisht. E hapim brumin nga te gjitha anet duke formuar nje pete me trashesi rreth 1cm. E shtrojme ne taven ku do te gatuajme torten e kripur te cilen e kemi lyer paraprakisht me pak vaj ulliri. Hedhim siper mbushjen me spinaq dhe rikota dhe nivelojme me kujdes. E zbukurojme me domatet qershize te ndara pergjysme, ullinjte pa berthame, kubiket e djathit kaçkavall dhe djathin guda te grire. E pjekim ne furre te parangrohur ne 200°C per rreth 45 minuta. E leme te ftohet per minimumi gjysme ore perpara se ta sherbejme te prere ne feta.