Përbërësit
-
4 fileto pule
-
2 vezë
-
miell
-
bukë e tharë e grirë
-
kripë
-
piper i zi i sapobluar
-
gjalp
-
vaj ulliri
Udhëzimet
Fileto e pulës me galetë është një pjatë e dytë shumë e shijshme e cila i pershtatet kërkesave të gjithë familjes, sidomos të fëmijëve. Receta e mëposhtme rekomandon që filetot të skuqen, por nëse dëshironi një pjatë më të lehtë mund ti gatuani edhe në furrë.
Hapat
|
1
Kryer
|
Si fillim, vendosim filetot e pulës midis dy qeseve celofoni dhe i rrahim me ndihmën e një rrahëse mishi duke synuar më shumë tek anët; filetot duhet të arrijnë trashësinë e rreth 1 cm. I heqim celofonin dhe i kalojmë fillimisht në miell me pak piper, më pas në vezë të rrahur me pak kripë dhe së fundi në galetë duke i shtypur mirë me gishta në mënyrë që "të vishen" plotësisht me galetën. |
|
2
Kryer
|
I skuqim në pak gjalp dhe vaj ulliri në zjarr të avashëm (në mënyrë që të gatuhen edhe nga brenda) për rreth 3-4 minuta nga secila anë, apo derisa të kenë marrë ngjyrë të artë. I shërbejmë të ngrohta me lëng limoni, patate të skuqura, patate furre etj. |
