Përbërësit
-
200 gr makarona të shkurtra
-
15 gjethe borzilok i freskët
-
15 kokërra ullinj të zinj
-
150 gr djathë mocarela
-
100 gr peshk ton nën vaj/ujë
-
250 gr domate të vogla
-
kripë
Udhëzimet
-[if gte mso 9]> Normal 0 14 false false false IT X-NONE X-NONE -[if gte mso 9]> -[if gte mso 10]> -[endif]–>
Sallata me makarona mesdhetare eshte nje pjate e fresket e pregatitur me perberes te thjeshte, por qe mbi te gjitha mund te ruhet ne frigorifer per disa dite. Sidomos ne stinen e vere, aroma e borzilokut bashke me shijen e domateve perbejne nje cift te pandashem te cilat arrijne kulmi nese i shtohen edhe pak mocarela e fresket dhe peshk ton.
Perberesit per 4 persona
200gr makarona
15 gjethe borzilok
15 kokrra ullinj te zinj pa berthame
150gr mocerala
100gr peshk ton nen vaj ulliri
250gr domate qershize
kripe
piper te zi sipas deshires
Ziejme makaronat ne nje tenxhere me uje te kripur dhe i kullojme ne momentin qe jane al-dente (pak te forta).
Ne nje tas te madh dhe te thelle hedhim makaronat, shtojme peshkun ton bashke me vajin e tij, (nese eshte vaj ulliri i virgjer, ne rast te kundert i heqim vajin dhe shtojme 2-3 luge vaj ulliri) i perziejme mire dhe i leme te ftohen.
Lajme dhe presim ne kater pjese domatet qershize, ndajme ne copa te vogla mocarelen e ullinjt e zinj, coptojme me dore borzilokun dhe te gjitha ia hedhim tasit me makarona dhe ton. E perziejme mire te gjithe perberjen duke e rregulluar me kripe dhe piper (nese ju pelqen) dhe e leme te pushoje ne frigorifere per te pakten 1 ore. Me pas e servirim ne pjata te zbukuruara me gjethe borziloku.
*Shenim: Nese vendosni ta konsumoni sallaten mesdhetare edhe pas disa ditesh, kujtohuni t’i shtoni domatet vetem ne momentin e konsumit, sepse duke leshuar aciditetin e tyre makaronat do te marrin nje shije te th
</di[/recipe]
Hapat
|
1
Kryer
|
Ziejmë makaronat në ujë me kripë derisa të rezultojnë al dente. I shplajmë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, i kullojmë dhe i hedhim në një tas. |
|
2
Kryer
|
Shtojmë peshkun ton bashkë me vajin e tij, (nëse është vaj ulliri i virgjër, në rast të kundërt i heqim vajin dhe shtojmë 2-3 lugë vaj ulliri) dhe i përziejmë mirë. Lajmë dhe presim në katër pjesë domatet e vogla, ndajmë në copa të vogla mocarelën e ullinjt e zinj, coptojmë me dorë borzilokun dhe të gjitha ia hedhim tasit me makarona dhe ton. E përziejmë mirë të gjithë përbërjen duke e rregulluar me kripë sipas dëshirës dhe e lëmë të pushojë në frigorifer për të paktën 1 orë. Më pas e servirim në pjatë të zbukuruar me gjethe borziloku. |
|
3
Kryer
|
*Shënim:Nëse vendosni ta konsumoni sallatën mesdhetare edhe pas disa ditësh, kujtohuni t’i shtoni domatet vetëm në momentin e fundit, sepse duke lëshuar aciditetin e tyre makaronat do të marrin një shije të thartë. |
