Fileto viçi me salcë boronicash
Fileto e viçit eshte nje nga pjeset me te buta, me te shijshme dhe me te shtrenjta te viçit. Dhe kjo jo pa arsye… Fileto perben vetem 2,5% te peshesh totale te viçit dhe peshon maksimalisht 3-4 kg. Ndersa butesia e saj i takon faktit qe eshte muskuli me pak...